Каймата се омесва с настъргания лук, 2 яйца, ориза, магданоза и черния пипер и се оформят кюфтетата. В тенджера се сипва 1,3 л. водаи в нея се сваряват до омекване морковите, целината и втората глава лук. Полученият бульон се прецежда. Бульона се подправя с част от маслото и солта и в него на тих огън се сваряват кюфтетата. Брашното се запържва и разрежда с бульона. Разбиват се 2 яйца с киселото мляко и се сипват в соса. Кипва се, посолява се и се връщат кюфтетата. В маслото леко се запържва червения пипер и се сипва във фрикасето.